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スパイスと薬膳と。

スパイスとお酒が好きな薬膳師が綴る料理小ネタとレシピのブログです。レシピ数はただいま1400超。

【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。

関西は一昨日(7月17日)に梅雨明けしていたそうで、夏空が広がっております。

つまり…


夏がやってきたー!


と言う事でございまして、毎日のお茶や珈琲も水出しに変わり料理もなるだけ火を使わず…と、そんな感じで過ごしております。

こんにちは!

当ブログにお越し下さりありがとうございます♪
管理人のゆりぽむです。

水出しのお茶やコーヒーが美味しく感じるこの頃なんですが、ちょこっとつまみたいお茶菓子としてとってもお手軽かつ素敵なものをモニターさせて頂く事になりました。
それがこちら。

【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_10514530.jpg

沖縄の「しまのや」さんの

コラーゲンたっぷりパンケーキ
(ミックス粉)

でございます。
続きで紹介しておりますのでお付き合い下さいませ。


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今回のモニター品は、グルテンフリーでコラーゲンも含まれているミックス粉で、原材料は

加工黒糖(国内製造)
乳たんぱく
でんぷん
コラーゲンペプチド
ベーキングパウダー
キサンタンガム(増粘剤)

となっております。

普通のパンケーキミックスなら見向きもしない所なんですが、こちらのはコラーゲンもたっぷり!(1食あたり1000mg)との事で、これは素通り出来るはずがありません。


【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_10533775.jpg

上白糖ではなく黒糖が使われていたり、小麦粉不使用(グルテンフリー)という点でも注目度が高そうな印象です。
そしてレンジで1分で出来上がってしまうお手軽さ!


火を使わずにちゃちゃっと出来ちゃうのも魅力的!
パッケージのレシピにはマグカップでそのまま作るとあったのですが、つまみやすい用にミニカップケーキにしてみましたよ。


*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*

■コラーゲンたっぷりミニカップケーキ
<材料> ミニマフィン型 5~6個分程度

コラーゲンたっぷりパンケーキミックス:大さじ3
たまご(Mサイズ):1個

1.大さじ3のミックス粉とたまごを合わせます。

【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_11020727.jpg
2.粉っぽさがなくなるまで混ぜます。


【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_11023133.jpg

3.お好みの型に2を流し入れます。

【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_11025479.jpg
4.600Wのレンジで1分加熱し、全体に火が通っていれば出来上がり。


*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*


今回は薔薇の形の型に入れて作りました。


【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_11070130.jpg



で、これ…

めちゃくちゃ膨らむんですよ(驚


型の半分よりやや多め程度まで液を注いだんですが

【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_11025479.jpg
これ、どうなったと思います?

こんな感じなんです。

【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_11083444.jpg


レンジの扉を開けるまでは、型の2.5倍ぐらいの高さになっていて…昔懐かしい

蛇花火を想像したほど

でございました。(蛇花火知ってる人居るんだろうか…)


この写真左上↓のあまり膨らんでいないと思われる部分があるんですが、これは膨らんでいないのではなくて


【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_11083444.jpg


型の3分の1量の液だった

と言う事なんです。
て事は型の3分の1ぐらいで良いサイズのものが出来るのかしらと思いまして、2回目チャレンジ。
短時間で出来るのでやり直しを行うのもさくっと出来ちゃう。

と言う事で今度は型の3分の1ちょっとぐらいまで液を入れてみましたよ。

【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_11114807.jpg
で、こんな感じでございます。

【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_11121551.jpg

お味の方はほんのりと黒糖の風味が広がる優しい味わいです。
抹茶やほうじ茶を加えたアレンジや、甘味は控え目なのでハムやチーズなどを合わせての食事系にするのも良いかもです。

ふわふわ度は温かい内はとってもふわんふわんです。冷やすとふわふわは落ち着きますが、やや弾力のある生地になりこれもこれで良い感じです。
アイスクリームと合わせるのも良さそう。

【おうち時間】1分で出来ちゃう!コラーゲンたっぷりパンケーキミックスで一口カップケーキ。_e0192461_11161687.jpg

1食分(大さじ3杯)の粉のカロリーは約85kcalなので、卵1個(約100kcal)と合わせても185kcalと言う事で、食パン1枚分程度のカロリーと同等ですので、おやつだけでなく朝食などにサラダやスープなどと合わせても良いかもです。

まだお粉は少し残っているので、そんなアレンジで楽しんでみたいと思います。


1分で出来るおやつ(あるいは朝ごはん)
暑い季節にはお手軽が一番!
なんて事を思う梅雨明けの朝でした。

それではまた!






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by yuri-pom | 2021-07-19 11:19 | パン・お菓子 | Trackback | Comments(0)

by 薬膳師ゆりぽむ