【年末年始向けレシピまとめ】その① ～ お手軽系オードブル編。
2020年 12月 24日
今日はクリスマスイブなんですが皆様いかがお過ごし予定でしょうか。
こんにちは！
当ブログにお越し下さりありがとうございます♪
管理人のゆりぽむです。
先日からじんわり年末年始系レシピへのアクセスがじんわり増えておりますので、アクセス数の多いものをちょこっとまとめてリンク集にしておこうかと思います。
まずはオードブル系のものからと言う事で数点ピックアップいたしました。
上の写真達はサーモンやイクラなどの前菜系、ツナやレバーを使ったペーストなどです。
続きでリンク一覧を作っておりますので良かったらご覧下さいね。
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ちょっとした前菜に定番で作っているイクラ系のものなんですが、大根おろしとイクラを合わせるだけの簡単オードブルです♪
大根の下味のつけかたにポイントがありますよ♪
日本酒はもちろんですが、洋酒にも合わせやすくしております。
■イクラのみぞれ和え、レモン生酢など（2010年投稿レシピ）
■イクラのみぞれ和え&ジュレ乗せ（2011年）
続いてサーモンレシピです♪
イクラもそうですがサーモンもこの時期には彩りの1つとして華やかな存在なんですよね。
生で良し、加熱して良しのサーモンは色々な使い方が出来るので重宝しております。
■ノルウェーサーモンの塩レモン（2014年投稿レシピ）
■ノルウェーサーモンのご馳走サラダ（2014年）
■鮭のフライ～ビーツ入りのタルタルソース（2019年）
割と一般的になってきたかもしれない「ビーツ」は、着色としても良いお仕事をしてくれます。
いつものマヨネーズやタルタルソースにビーツを加えると華やかなソースに変身しますよ。
パーティ料理のお供にどうでしょう？
その他サーモンレシピは↓こちらにも過去にまとめたものがありますのでどうぞ♪
■自家製レバーペースト（2011年）
賞も頂いたレシピですが、実はとっても簡単かつシンプル材料で作れるんですよ。
私も年末年始に向けてそろそろ作らねばです♡
■コンビーフのリエット（2016年）
ノザキのコンビーフの缶が新しくなったという話を聞き軽くショックをうけておりますが…コンビーフを使った簡単リエット。
こちらもじゃがいもとコンビーフがあれば作れるシンプルオードブルです。
なんならジャガイモ無しで単体でも…って、それはコンビーフをそのまま食べたらいいじゃないって話ですね（笑）
■簡単トンナソース（ツナソース）の作り方（2011年）
温野菜と相性の良いソースですが、パンに塗ったりクラッカーなどのディップとしても秀逸です。
■タイ風トンナソース（2011年）
基本のトンナソースにトムヤムクンのペーストを加えたタイプ。
こちらも目先が変わって楽しいです♪
■柿と生ハムの胡麻クリームサラダ（2011年レシピ）
まだギリギリ柿はあるかなーって言う時期ですが、柿と生ハムの組み合わせって美味しいなぁって思います。
ブルーチーズをプラスするのも美味しいですね♪
他にもまだまだあるのですが、取り合えず第1弾はここまで。
帰宅後にまたちょこっとまとめられたらなぁと。
それではまた！
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by yuri-pom
| 2020-12-24 09:57
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