パラッと旨炒めペーストで楽々お弁当のすきまおかず。

本日のお弁当です♪

・雑穀ご飯
・セロリ葉とおじゃこ、だし殻のしっとりふりかけ
・ポークチャップ風ソテー
・野菜の旨炒め
・ルイボスティ

お弁当のすきまおかずに野菜炒めを作る事が多いのですが、割とあっさり系でゆかりと合わせたり、おかか炒めにする事が殆どなんです。
でも今日みたいにだし殻を使ったふりかけを入れている時には、さすがにおかか炒めもなぁ…なんて思ったので、モニター中の旨いためペーストを使ってみました。

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■キャベツとピーマンの旨炒め
＜材料＞
キャベツ：1～2枚
ピーマン：1個
人参せん切り：2～3cm分
パラッと旨炒めペースト 鶏ガラ塩胡椒味：適量

1．フライパンにパラッと旨炒めペースト 鶏ガラ塩胡椒味をひきます。
　（お弁当の少量おかずなので今回は小さじ1強程度にしました）

2．適当な大きさに切った野菜を1に加えます。

3．火をつけ炒めて出来上がり。

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使ってみての感想なのですが、先にこのペーストを加えるので、短時間で炒め上がる様な素材を使うのが良い感じかなぁ？と思いました。
と言うのもちょっと焦げちゃったんですよね…。
もう少し工夫して作ってみたいと思います^-^

そして炒め物をお弁当箱につめる時は、今日はキャベツとピーマン、人参だったので途中までは混ざった状態で入れるのですが、最後の最後は、それぞれ分けて並べています。

こうすると、彩りのバランスを取りやすい感じがするのと

野菜炒めと言えど品数が増えた気が…

と言う誤魔化しも効いたりして？？



【関連記事・レシピ】
・油をひかずに使える「万能調味料」パラっと旨炒めペースト


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