たこ焼きプレートで作る牡蠣とマッシュルームのアヒージョ。（レシピ）

先日のバルっぽい夜のおつまみから。
たこ焼きプレートで作る、牡蠣とマッシュルームのアヒージョ（オイル煮）です♪

たこ焼きプレートを利用すると、オイルをそんなに沢山使わずに済むのと、色々な種類のオイル煮を同時に作る事が出来るので気に入っています。

続きで紹介していますので、良かったらご覧下さい^-^

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■牡蠣とマッシュルームのアヒージョ
＜材料＞
牡蠣：適量（今回だと7個）
マッシュルーム：適量（今回だと6個）

にんにくみじん切り：2～3片分（みじん切りでなくスライスでも）
生ハムみじん切り：2～3枚分（大さじ2～3）
パセリみじん切り：大さじ2～3
塩：少々
オリーブオイル：適量
アンチョビみじん切り：小さじ1

1．たこ焼きプレートに牡蠣、マッシュルームを入れ軽く塩を振ります。
2．その上ににんにく、生ハム、パセリを乗せ、オリーブオイルを回しかけて加熱します。

3．牡蠣の所にはアンチョビを少量入れます。

4．火が通ったら出来上がり。

生ハムもベーコンやパンチェッタなど使っても美味しいですよ。

今回はじゃがいものアリオリソース風を作る際に、にんにくをじゃがいもと一緒に茹でるのですが、ちょっと多めに茹でておいて、ホクホクになったにんにくを潰してアヒージョにも加えたりしています。
にんにくって焼いたり揚げたりで火を通すと、ほくほくして美味しくなりますよねぇ♪


毎晩楽しく飲んでいますが、週末がやっぱり一番楽しいです^-^
今宵は何を作ろうかなぁ♪
海老のアヒージョも食べたいなぁって思いつつの、牡蠣&マッシュルームだったので、海老のアヒージョ作ってもいいな^-^


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