フレッシュハーブで初めてのハーブティを楽しみました。
2012年 05月 21日
土日は名古屋にて1泊、2日間に渡って薬膳の授業を受けてきました。
これから7月半ばあたりまで、土日は名古屋での勉強が続きます。
久しぶりに同期生の皆様ともお会い出来て、テンションがかなり上がりました。
そのテンションが上がったのが災いしたのか、それとも久しぶりに頭をフル稼働したのが災いしたのか今日は体が辛い！
朝からウンウンと唸りながらの生活となっておりました。
午後になりようやく体も楽になってきたので、お茶を淹れて飲みましょう…と思い、こういうお茶を淹れてみました。
ハーブティです。
私、ハーブ類って全然縁が無くて、フレッシュハーブだとスーパーなどで見るバジルやローズマリー、ミントぐらいしか手に取った事がありません。
この度、薬膳の教室の同期生であるKさんから自宅で摘んだハーブを色々頂きまして、私にとっては自宅で淹れて飲む「初☆フレッシュハーブティ」となりました。
良い香りに包まれてとっても幸せな気分で、今ブログの更新をしています。
頂いたハーブ類、色々あるんですよ！初めて聞くもの見るものもあって、色々とびっくり。
続きで紹介していますので、ぜひぜひご覧下さい。
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これが昨日Kさんから頂いたフレッシュハーブの数々。全部で6種類あります。
オレガノ、ローズマリー、セージといったスーパーでも見る事のあるハーブも、頂いたものはとても香りが良くそして摘み立てとあって生き生きしていました。
写真は今日撮ったので、昨日よりはしんなりしちゃいましたが、でもフレッシュなままです♪
（左から順にオレガノ、ローズマリー、セージ）
Kさんがセージの説明をして下さった際
「セージが入るからソーセージって言うのよ」
と仰ってて、そうなのか！初めて知ったよ！とめちゃくちゃ感動しました。
下の写真のハーブは「カレーの香り」がする「カレープランツ」と言うもの。
先日、カレーを作るのにあたりカレーの事を調べていた際「カレーリーフ」と言うものを知りました。とっても興味があったので、Kさんにその話をしたらこれを持ってきて下さいました。
本当に本当にカレーの香りなんです。
びっくり！これはカレーの仕上げに入れると良いそうです。
こちらも早く使いたい♪
本日のお茶に使ったのはハーブティにすると良いよと聞いていた、「レモンバーベナ」と言うレモンの香りのするハーブを使いました。
左がレモングラスで右がレモンバーベナで、両方使いました。
レモングラスはトムヤムクンやエスニック料理を作る時に度々登場し、ドライのものであれば私も持っているのですが、フレッシュは初めて手に取りました。
レモンバーベナの葉を摘んで揉んで香りを出し、レモングラスも同様に揉んでお湯を注ぎました。
レモンバーベナ2に対し、レモングラス1弱ぐらいの比率で使ってみました。
お湯を注いで3～4分もするとこの様に色もついていました。
蓋を開けた時の香りがとっても良くて、すっきりした香りでリラックス出来ました。
調べてみると、レモンバーベナは鎮静効果があるそうで、イライラしている時や落ち着きたい時に良いみたいです。
また偏頭痛にも効果があるとあったのですが、本日の私まさに偏頭痛との戦いとなっており、午後になって何とか鈍痛ぐらいになってた所だったんですが、ハーブティの香りで結構落ち着いたんですよね。
ハーブの力って凄い！
スパイス大使としての活動が始まってから、様々なスパイス類と接し始めたのですが、まだまだ知らないものも多く、調べているうちに「生のハーブはどうなのかなぁ」なんて思う様になってきた矢先のこのハーブ達でした。
今宵は「セージが入るからソーセージ」を作ってみようと思います。
といっても、なんちゃってモノで10分あれば出来ちゃう簡単ビアソーセージなんですが、フレッシュハーブが入る事でいつものビアソーセージも、ぐっと美味しくなりそう♪
ハーブティで体調も復活したので、やる気（と飲む気）がむくむくわき上がってきました。
これまでハーブって縁遠い世界だったのですが、一気に身近なものになった感じです。
こうやって世界がまた1つ広がって嬉しい限りです。
Kさんに感謝です♪
ありがとうございました！
それにしてもお家にハーブが一杯の暮らしをされている彼女なのですが、実はこの方ハーブインストラクターで愛知県一宮市にて「HO-LEAF（ホーリーフ）」と言うハーブスクールの代表でもあるお方なんです。
そして5月21日～6月22日まで「オープンガーデン」開催との事で、100種類の薔薇と100種類のハーブの2つのお庭の見学と、体質チェック&改善の為のハーブティとデザートが楽しめるそうです。（参加費1000円で薔薇とハーブの持ち帰りもあるとの事）
ご興味のある方は下記までお問い合わせ下さいませ♪
【HO-LEAF（ホーリーフ）】
URL：http://www.orihime.ne.jp/~kanek0/
行きたい～！近かったら行きたい～～！じたばた。
と、ジタバタしつつ…ビアソーセージを作る為、豚肉を買いに行って来ようと思います。
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これから7月半ばあたりまで、土日は名古屋での勉強が続きます。
久しぶりに同期生の皆様ともお会い出来て、テンションがかなり上がりました。
そのテンションが上がったのが災いしたのか、それとも久しぶりに頭をフル稼働したのが災いしたのか今日は体が辛い！
朝からウンウンと唸りながらの生活となっておりました。
午後になりようやく体も楽になってきたので、お茶を淹れて飲みましょう…と思い、こういうお茶を淹れてみました。
ハーブティです。
私、ハーブ類って全然縁が無くて、フレッシュハーブだとスーパーなどで見るバジルやローズマリー、ミントぐらいしか手に取った事がありません。
この度、薬膳の教室の同期生であるKさんから自宅で摘んだハーブを色々頂きまして、私にとっては自宅で淹れて飲む「初☆フレッシュハーブティ」となりました。
良い香りに包まれてとっても幸せな気分で、今ブログの更新をしています。
頂いたハーブ類、色々あるんですよ！初めて聞くもの見るものもあって、色々とびっくり。
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これが昨日Kさんから頂いたフレッシュハーブの数々。全部で6種類あります。
オレガノ、ローズマリー、セージといったスーパーでも見る事のあるハーブも、頂いたものはとても香りが良くそして摘み立てとあって生き生きしていました。
写真は今日撮ったので、昨日よりはしんなりしちゃいましたが、でもフレッシュなままです♪
（左から順にオレガノ、ローズマリー、セージ）
Kさんがセージの説明をして下さった際
「セージが入るからソーセージって言うのよ」
と仰ってて、そうなのか！初めて知ったよ！とめちゃくちゃ感動しました。
下の写真のハーブは「カレーの香り」がする「カレープランツ」と言うもの。
先日、カレーを作るのにあたりカレーの事を調べていた際「カレーリーフ」と言うものを知りました。とっても興味があったので、Kさんにその話をしたらこれを持ってきて下さいました。
本当に本当にカレーの香りなんです。
びっくり！これはカレーの仕上げに入れると良いそうです。
こちらも早く使いたい♪
本日のお茶に使ったのはハーブティにすると良いよと聞いていた、「レモンバーベナ」と言うレモンの香りのするハーブを使いました。
左がレモングラスで右がレモンバーベナで、両方使いました。
レモングラスはトムヤムクンやエスニック料理を作る時に度々登場し、ドライのものであれば私も持っているのですが、フレッシュは初めて手に取りました。
レモンバーベナの葉を摘んで揉んで香りを出し、レモングラスも同様に揉んでお湯を注ぎました。
レモンバーベナ2に対し、レモングラス1弱ぐらいの比率で使ってみました。
お湯を注いで3～4分もするとこの様に色もついていました。
蓋を開けた時の香りがとっても良くて、すっきりした香りでリラックス出来ました。
調べてみると、レモンバーベナは鎮静効果があるそうで、イライラしている時や落ち着きたい時に良いみたいです。
また偏頭痛にも効果があるとあったのですが、本日の私まさに偏頭痛との戦いとなっており、午後になって何とか鈍痛ぐらいになってた所だったんですが、ハーブティの香りで結構落ち着いたんですよね。
ハーブの力って凄い！
スパイス大使としての活動が始まってから、様々なスパイス類と接し始めたのですが、まだまだ知らないものも多く、調べているうちに「生のハーブはどうなのかなぁ」なんて思う様になってきた矢先のこのハーブ達でした。
今宵は「セージが入るからソーセージ」を作ってみようと思います。
といっても、なんちゃってモノで10分あれば出来ちゃう簡単ビアソーセージなんですが、フレッシュハーブが入る事でいつものビアソーセージも、ぐっと美味しくなりそう♪
ハーブティで体調も復活したので、やる気（と飲む気）がむくむくわき上がってきました。
これまでハーブって縁遠い世界だったのですが、一気に身近なものになった感じです。
こうやって世界がまた1つ広がって嬉しい限りです。
Kさんに感謝です♪
ありがとうございました！
それにしてもお家にハーブが一杯の暮らしをされている彼女なのですが、実はこの方ハーブインストラクターで愛知県一宮市にて「HO-LEAF（ホーリーフ）」と言うハーブスクールの代表でもあるお方なんです。
そして5月21日～6月22日まで「オープンガーデン」開催との事で、100種類の薔薇と100種類のハーブの2つのお庭の見学と、体質チェック&改善の為のハーブティとデザートが楽しめるそうです。（参加費1000円で薔薇とハーブの持ち帰りもあるとの事）
ご興味のある方は下記までお問い合わせ下さいませ♪
【HO-LEAF（ホーリーフ）】
URL：http://www.orihime.ne.jp/~kanek0/
行きたい～！近かったら行きたい～～！じたばた。
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by yuri-pom
| 2012-05-21 15:24
| お酒・飲み物
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