静岡の新茶の茶葉で茶葉のお浸し&茶葉入り出汁巻き卵。

先日、新茶を頂いたのですが、とても美味しくてびっくり。
普段お茶と言えばほうじ茶を飲むことが殆どなので、新茶の香りもさる事ながら葉のおいしさにもびっくりしました。

茶葉って体に良いと言われているものの、ほうじ茶ライフを送っていると茶葉を食べよう…と言う気にはならず。
たまーに頂きモノの煎茶なんぞを飲んだりした後、茶葉を摘んでみるのですが「うん、茶葉だねー」と棒読みみたいになってしまう何かがありました。

が、この度のお茶は茶葉も美味しい！
これって新茶ならではのおいしさなのかしら？葉も柔らかくて味も良くて。

と言う事で四煎目まで使った茶葉をお浸しにしました。
茶葉のお浸しってこんなに上品な味なのねぇ…と、朝から清々しい気分に♪

そしてこの茶葉はお弁当にも使いました。






茶葉のお浸しを入れた茶葉出汁巻き卵です。

葉がとっても柔らかいので出汁巻きに使ってもバランス良く、そしてほんのりお茶の風味があってとても美味しく頂きました。

と言う事で、昨日の家人弁当です。


・コラーゲン入りポリフェノール雑穀ご飯
・小松菜とジャコの出汁醤油炒め
・香の物（しば漬け、大根、人参）
・鰆の西京味噌漬け焼き（塩麹、酒粕入り）
・小松菜と人参のお浸し
・新茶の茶葉入り出汁巻き卵

茶葉の色の深みで渋弁になりました。
今度はご飯に混ぜ混ぜして食べよう。

美味しいお茶とそしてお酒をありがとうございました♪


【関連記事】
・新茶の茶葉入り出汁巻き卵のお弁当（お弁当ブログへリンクしています）


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