醤油麹の焼きおにぎりで、葉わさびのお茶漬け。

出汁醤油麹の醤油がそろそろ使えるので、今朝はそれを使った焼きおにぎり茶漬けにしました。
葉わさびの醤油漬けをトッピングして、ぴりりと辛い大人のお茶漬けになりました。



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レシピにする程のものでもないのですが…。

■出汁醤油麹おにぎり
＜材料＞
ご飯：お茶碗1膳分
出汁醤油麹（の醤油）：小さじ1
鮪節（鰹節でも）：ひとつまみ

（トッピング）
塩昆布：ひとつまみ
葉わさびの醤油漬け：好きなだけ
（またはわさびでも）
とろろ昆布：好みで

お茶、またはお湯：適量

1．ご飯に鮪節と出汁醤油を加えて混ぜます。
2．おにぎりにして、オーブンやコンロなどで焼きおにぎりにします。

　 途中刷毛で醤油を表面にも塗って焼いていきます。

3．トッピング材料を乗せます。

4．お湯、またはお茶をそそいで出来上がり。

とろろ昆布は好みで使って下さい。

やはり麹の力なのかまろやかさがあるなぁと思います。


【関連記事・レシピ】
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