ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇:Silit

• そして炒めないけど炒飯な、シリット社のお鍋を使ったチャーシュー卵飯です。
  [ 2010-11-17 18:25 ]
• シリット社のライスクッカーで、塩麹チャーシューを作りました。
  [ 2010-11-14 11:43 ]
• シリット社のお鍋「ライスクッカー」で炊く、ご飯サプリメント。
  [ 2010-11-13 15:13 ]
• シリット社のイベントで作ったレシピ　デザート編。
  [ 2010-11-06 16:48 ]
• 楽しみにしていたシリット社のイベントに参加してきました♪
  [ 2010-11-01 14:59 ]
• 大好きなお鍋の話～シリット社のミルクポット～実は前書きなんですこれ。
  [ 2010-11-01 12:56 ]

いつまでチャーシュー食べてるんだって話ですが、お弁当にも入れようと思いチャーシュー飯再びです。



我が家の炒飯風は「炊き込みご飯」となっているので、炒めないんです。
炊飯器炒飯レシピは、あちこちに沢山あるのでレシピとしては特にどうって事は無いのですが、やはり自分で作ったチャーシューとそのスープを使って作れば、味は格別です♪

炊飯器を使っていないので鍋炊きとなりますが、この様な具合です。
シリット社のライスクッカーが大活躍です♪




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シリット社さんから頂いたライスクッカーで、チャーシューを作りました♪

ライスクッカーは炊飯に適したお鍋と言う事で、我が家のご飯サプリメントも美味しく炊いてくれますが、その他様々な料理に使えます。
このお鍋1つで、焼いて茹でて煮込んで…と、何役もこなしてくれるんです♪



大きさは直径20cmで、容量は2.3リットル、炊飯は3合炊きです。
ちょうどこのサイズが我が家で煮物類を作る時に良い大きさなので、炊飯以外にも活躍してくれそうです。

シリット社製品のイベントの様子はこちらの記事をご覧下さい。
お鍋についてはこちらの記事をご覧下さい。


最初の料理は何にしようかと考えた結果、塩麹仕込みのチャーシューを作る事にしました。
塩麹を作ってから、鶏ハムも焼き魚もお漬け物も、とにかく塩麹に漬けて仕込んでいます。
チャーシューも仕込み段階で塩麹に漬けてから作ると、本当に美味しくて。

前回作った塩麹チャーシューは醤油味ベースの味をつけているんですが、今回は「塩チャーシュー」にしてみました。



シリット社のライスクッカーで作りました。
焼き・茹でる・煮こむ…そして余熱調理までしっかりこなしてくれました。

塩チャーシューはこんな感じで作っています。
時間はかかりますが、簡単なんですよ。




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先日行われたシリット社さんのイベントで、当日使ったお鍋2種類（ライスクッカーとシャローポット）のどちらかを頂けるとの事で、どちらにしようかなぁ…と悩んだんですが、お米派なのと大きさが手頃だった事から、ライスクッカーを選びました。

イベントの様子はこちらの記事をご覧下さい。
お鍋についてはこちらの記事をご覧下さい。

そのライスクッカーが届いたのが先週末。



ライスクッカーの色はクレイジーイエローとエナジーレッドの2色なんですが、赤色を選びました。
ミルクポットを買う時も色で最後まで悩んだのが黒か赤かの選択肢でした。

ミルクポットとライスクッカーの2種類になったので、日々の料理に大活躍しそうです。

まずは記念撮影から(^^)



続きます♪

シリット社のイベントで作ったレシピの4品目はデザートです。
私はこのデザートを担当する事になったんですが、普段お菓子類を作る事が無いのでとても楽しい時間でした。



写真の一番手前にある、小さな器に入っているのがそのデザート。
かぼちゃと木の実のメイプルハニー和えです。

レシピは続きで^-^


料理レシピ編はこちらです。
シリット社のイベントの様子はこちらです。
ちょっと長いですが、お鍋の特徴などはこちらに前書きとして記事をアップしています。
読んで頂けると嬉しいです。



デザートのレシピはこちらから続きます。

前回の長い前書きの最後に書きましたが、愛用しているお鍋の会社「シリット社」のイベントに参加すべく東京は恵比寿にあるクッキングスタジオ「ソリッソ」さんに行って来ました。



お洒落な作りのキッチンスタジオでは、様々な料理イベントや教室を開催しており、家の近くにこういうのがあると良いなぁなんて思っちゃいました。

今回は、そんな素敵空間で行われたシリット社のイベントの内容をご紹介したいと思います。
楽しかったですよ～♪



続きはこちらから

炊飯器を使わない生活となって10年ぐらいは経ったと思います。

最初は土鍋で炊き始め、その後圧力鍋を使っていましたが、また土鍋に戻りました。
それ以外にアルミのお鍋や様々なお鍋でご飯を炊いていました。

我が家のご飯は炊く前に精米し、雑穀を入れて炊いています。
大抵3合～4合を1度に炊いて、後は小分け冷凍にしておきレンジで解凍して食べるといった具合でした。

過去形です。

去年の始めに引越をする事になり、その時に長年使っていた電子レンジ（12年以上使用していました）を買い換えようとしたんですが…いざ新しいものを買おうとした時に、あまりの多機能ぶりにかなり悩んでしまいました。

解凍と温め、そして根菜の加熱程度の事でしか電子レンジを利用していなかったので、そんなに一杯機能がなくても…とか、もっとシンプルでいいのに、なんて思っている内にすっかり買いそびれてしまったんです。

新しい電子レンジを買う気満々で、それまで使っていたものは処分してしまった為、この時点から電子レンジが無い生活となりました。
レンジは無くとも、日々の生活はあるわけで食事の支度は毎日ある訳です。

今まで利用していた土鍋で大量に炊いて冷凍にすると言う事が出来なくなり、食べる分ずつ炊く事になりました。
朝食とお弁当を合わせて1合～1.5合ぐらいの量です。

となると土鍋が大きすぎる気がして、色々調べてる時に見つけたドイツのお鍋の会社でシリット社と言う所のミルクポット。
これを見た途端「なんて形が可愛いのかしら！」とフォルムに魅了されてしまいました。
続いてその色のバリエーションの豊富さ。

まず形がこんな具合です。



続いて色は現在5色です（私が買った時にはグリーンは無かったので4色でした）



この時点で色をどうするかかなり悩んでしまったんですが、1ヶ月悩んで黒に決定（悩みすぎ…）
大きさや容量ですが、直径（口の所）１４cmで容量は1.7リットル、高さは16cmと何ともコンパクトなサイズなんです。
ミルクポットと言う名の通り、ミルクやお湯を温めるのにも勿論使えるんですが私の目的は


これでご飯を炊く事


だったんです。
電子レンジが無くなった今、少量のご飯を美味しく炊きたい。
これが目的で色々なお鍋を探していたんですが、フォルムと色に完全に魅了されてしまった上に、性能を知れば知る程ますます「欲しい！」となりました。




そんな性能とは…