今年の小正月の小豆粥はインド式のお粥「キチュリ」で。
2018年 01月 15日
昔、元服を小正月に行っていた事から、成人の日が1月15日になっていたそうなんですが、小正月と元服の関連性が分かりづらいとか、小正月が馴染みがない等の理由から、2000年から成人の日が1月の第2月曜になったそうです。そんな小正月ですが、この日をもって正月行事が終了となるので、別名
正月は羽を伸ばすぞーとか、正月中は何もしないぞー!なんて言ってられるのは男衆や子供達の世界であって、女達の正月は何かと忙しい。
そんな小正月に食べるものは、小豆の赤色で邪気を祓い万病を防ぐと言う小豆粥です。
私は小豆粥にはお鏡割で残しておいたお餅を入れるのも好きで、毎回茹でたお餅だったり焼いたお餅だったり…がこの様に入ります。
「女正月」
とも呼ばれております。
大晦日前からバタバタと始まり、元旦を迎えて三が日、そして七草に鏡割り、小正月まで…と、地味に何やらと続いてるんですよね。
15日頃は女性が正月行事から解放され、やっと一休み出来ると言う事でついたこの「女正月」なる別名だそうです。
【お粥レシピリンク】
・美肌系七草粥(コラーゲンと白キクラゲ入り)
・疲れ目に「明目粥」(疲れ目対策粥)
・疲れた胃には黒胡椒粥(胃腸が弱っている時に)
・小正月は小豆粥(1月15日の行事)
・餡かけ七草粥
・普通の芋粥とは違う変わり芋粥
・お米が入っていないお粥
お米から炊きあげる中華粥。 by ゆりぽむ
コーングリッツで作るポタージュ風のお粥。 by ゆりぽむ
【薬味、ご飯のお供リンク】
・お粥のお供の香醋
・香醋と葱を使った薬味
・ふりかけレシピリンク
【炊飯、雑穀リンク】
・吸水時間不要の「玄米のびっくり炊き」(鍋炊きの玄米です)
・ご飯サプリメント(我が家の雑穀ご飯)
・炒めない炒飯(鍋や炊飯器で作る炒飯)
・日々の雑穀ブレンド(お弁当ブログ)
【出汁・汁物】
・出汁の取り方
・野菜出汁
・朝のパワーフード(具沢山のお味噌汁)
・短時間で作るとろとろ朝シチュー