シリット社のイベントで作ったレシピの4品目はデザートです。
私はこのデザートを担当する事になったんですが、普段お菓子類を作る事が無いのでとても楽しい時間でした。



写真の一番手前にある、小さな器に入っているのがそのデザート。
かぼちゃと木の実のメイプルハニー和えです。

レシピは続きで^-^


料理レシピ編はこちらです。
シリット社のイベントの様子はこちらです。
ちょっと長いですが、お鍋の特徴などはこちらに前書きとして記事をアップしています。
読んで頂けると嬉しいです。



■かぼちゃと木の実のメイプルハニー和え
調理時間15分～20分

【材料】
かぼちゃ：1/4カット（500g）
バター：大さじ1
クリームチーズ：100g
干しぶどう（もどさず使用）：30g
水：100cc



【木の実ソース材料】
ミックスナッツ（くるみ・カシューナッツ・アーモンド）：70g
ミックスシード（かぼちゃ・クコの実・松の実）：20g
メイプルシロップ：100cc


1．かぼちゃは種を取り一口大に切っておきます。
2．シャローポットにバターを入れ火を点け、バターが溶け始めたらかぼちゃを入れて炒めます。



3．かぼちゃにバターが馴染んだら干しぶどうを合わせて水を入れ、ガラス蓋をし6分蒸し焼きにします。



4．柔らかくなったら火を少し強めて水分を飛ばし火を消します。


5．一口大に切ったクリームチーズを入れ、マーブル状になる様にまぜ合わせます。　　


余熱で溶けるので、綺麗にマーブル状になります。



6．同じ鍋で木の実ソースを作るので、一旦かぼちゃを取り出しておきます。

シリコンヘラが柔らかくなってしまってあちこちにカボチャやチーズがついたままになっちゃいましたが、大丈夫との事なのでこのまま「木の実ソース」を作ります。

7．シャローポットにナッツとシード、メイプルシロップを入れ中火にかけます。



8．ふつふつと泡が出て来て少し煮詰まれば木の実ソースの完成です。
　　（良い匂いでした♪）

9．5のかぼちゃと木の実ソースをかけて


ざっくり混ぜ合わせたら完成です。


ハロウィン前日と言う事で、かぼちゃを使ったデザートだったんですが、これ美味しかったです♪
クリームチーズが入るのでワインのお供にも良い感じです。
クラッカーなどを用意しておいて、乗せながら食べたりカナッペにしても良いんじゃないかな。
ベーグルに挟んでも美味しそうです^-^

濃厚なお味なので、少量で食べ応えがありました。
我が家なら半分量で作るぐらいが丁度良いかなぁ？


今回のイベント会場のキッチンスタジオ「ソリッソ」さんのスタッフの方が手際よく片付けを行ってくれており、あっと言う間にお鍋も綺麗になっていました。
手持ちのミルクポットもそうなんですが、手入れがしやすいのもこのシリーズの特徴だなぁと思いました。

と、記事を書いておりましたら…

シリット社さんからお鍋到着です！



シリット社さん、ありがとうございます(*^-^*)

これを使って第1回目に作るものはもう決めてあるので、近日中に作ってアップしたいと思います。
楽しみ楽しみです♪







下のバナーをクリックして頂けるととても嬉しいです♪


お手数ですが、こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m