2011年から3年の間、スパイス大使として活動させて頂きさまざまなスパイスに触れ、そして料理をする機会を頂きました。
そして活動を一旦卒業した後、ブログを飛び出て色々な場所でスパイス料理を作ったり、また薬膳の講座にスパイスのエッセンスを絡めた、スパイス薬膳の講座などを開催させて頂き今に至っております。

特に一昨年からはカレー教室やスパイス料理教室などで仲良くなった人達と定期的な食事会やイベント活動などを通し、よりスパイスが奥深くなってきた様に思います。

そんなスパイス繋がりのお友達、今年に入って皆さん次々とお店を出されており、私も友人のお店で薬膳コラボを行ったり、イベントに参加させて貰っております。

とにもかくにも、

大阪はスパイスカレーが熱い!


そんなカレー旋風が巻き起こっている大阪なのですが、明日9月22日から3日間、大阪万博記念公園にて

第2回カレーEXPOの開催

となりました。
第1回はこの春に行われ数万の人が訪れたとの事です。

この度、友人の店も出店する事が決まり、私もお手伝い参戦で3日間入る事になりました。

カレーExpoでは約40店のカレー店が出店しており、インド、ネパール、パキスタン、欧風、アジア…等々、様々なジャンルのカレーをハーフサイズで色々頂けるという趣向です。
こんなカレーがあったんだ?!と、未知なるカレーに出逢う事もあるかもしれません。
カレーって本当に奥が深いんですよ。

また同時開催のスイーツExpoも目が離せません(^^)


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■カレーEXPOのご案内

【開催日時】
2016年9月22日(木)・24日(土)・25日(日)
9:30~18:00(L.O.17:30)
※23日(金)はカレーEXPOは開催しておりませんので、ご注意ください。
※万博公園の入場は16:30までとなっておりますので、それまでにご入場ください。
※雨天決行(荒天中止)
※イベント内容は予告なく変更する場合がございます。
※売り切れ次第終了となります。

【開催場所】
万博記念公園 お祭り広場
入場料:無料
※別途万博記念公園への入園料(大人250円・小中学生70円)は必要となります。

【チケット】
1枚:1100円(カレールー・ハーフサイズ2杯 + ライス1皿250g)
単品:
・カレー券 1枚:500円(カレールー・ハーフサイズ)
・ライス券 1枚:300円

詳細はこちらをご覧下さい。


私は友人のお店である「タシモリカレー」にてお手伝い参戦中です♪
辛口専門のスパイスカレーのお店で、小麦粉不使用の野菜と天然出汁だけで作ったルゥ、そしてジューシーに仕上げたチキンをスパイシーに仕上げています。
普段はこの辛口カレーをメインにご提供しておりますが、今回は秋からの新メニューの先行発売で

甘口カレーも提供致します。

辛口専門カレ店の作る甘口カレー、楽しみにしていて下さいね!
辛口と甘口、両方合わせて食べるのもお勧めです♪

Facebook、そしてツイッターでもご案内しておりますので、良かったらフォローよろしくお願いいたしますm(_ _)m

■タシモリカレーFecebookはこちらから

■タシモリカレーツイッター(フォローよろしくお願いいたします!)


イベント開催中、皆様にお会い出来るのを楽しみにしております!
ぜひお立ち寄り下さいませ、そしてお声掛け下されば小躍りして大喜びいたします(^^)

…テンパってたら、生温かく見守っててやって下さいね(汗


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# by yuri-pom | 2016-09-21 12:00 | 講座・イベント | Trackback | Comments(0)

深夜プリン。

この夏、仕事でスイーツを作る機会があり10日近く毎日毎日甘いものと格闘しておりました。
普段ならスイーツを作る事は無いのですが、仕事で関わった事で製菓のハードルが下がった様な気がします。
簡単に作れるものは作ってしまおう、的な発想になっております。
周囲の環境次第で変わっていくもんですねぇ。

さて…一昨日、夏の疲れが出たのか室内外の気温差によるものなのか熱を出しまして。
幸いすぐに熱も下がったのですが、私、熱のある時は無性にプリンが食べたくなるんです。

こうなるともうだめで、頭の中はプリン1色になり、プリン熱が高まってしまうんですよね。
けど、身体もだるくて外に出たくないし(しかも深夜だったし)作りたくとも

卵がない!

卵が無ければプリン作れないじゃない…と思ったけれど、そうそう私は熱の時に食べたいのは、焼きプリンじゃなくて…喉越しが良いのでゼラチンで固めたツルンとしたタイプが好き。

となると、卵無くても良いんじゃない?

てな事になりまして、夜中にごそごそと作ってみました。
前置きが長くなりましたが、これがその深夜プリン。

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作ったのが夜中で食べたのは朝なんですが^^;
続きで紹介していますので良かったらご覧下さいね。


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# by yuri-pom | 2016-09-19 12:40 | パン・お菓子 | Trackback | Comments(0)
やっとネット環境も整いまして、通信も快適に行える様になりました。
ひとつ前の記事に載せておりましたお米ですが、これの美味しいことと言ったらもう!
パッケージもオリジナルで作って下さったと言うとても素敵なお米屋さんのお米。
もちろん白米での炊飯もさる事ながら、雑穀ご飯も美味しくてもりもりと食べております。

食べる真冬に福来たる

まさにまさにです。
食べて笑顔に、そして笑顔のある所には福が訪れると言うものですね(^^)

さて…この夏、なかなか食せなかったのが「とうもろこし」なんですが、単体では何度か食べたものの大好きなとうもろこしご飯がまだでした。

季節的には梅雨~初夏にかけてが薬膳的にも旬なのですが、今年はタイミング逃して今になりましたが、これで思い残す事なく秋のご飯に移行する事が出来ます。

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このブログでも何度か紹介している「とうもろこしご飯」ですが、私が開催しております薬膳の講座でも季節のご飯として何度か取り上げてきました(^^)

続きで美味しく炊くコツも紹介しておりますので、よかったらご覧下さいね。




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# by yuri-pom | 2016-09-18 18:52 | ご飯類 | Trackback | Comments(0)

お引越し。

ご無沙汰しております。
実は7月頭に引越し致しまして、それに伴いネット環境も新しく開通手続きをしたのですが、6月末に申し込み、未だ開通ならずでちょっと不便な条件に(ー ー;)

良い機会なのでネット断捨離も良いかも…と思ったものの、今のご時世ネットが出来ないと本当に不便。

環境が整うまで今しばらくかかりますが、整ったらまたブログも再開したいなぁと(^-^)

写真は親友より届いた引越しのお祝い。

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このお米のパッケージがお米屋さん手書きのもので、とても素敵!
お米は、奇跡のりんごで知られる無農薬の栽培法と同じ方法で育てたお米なのだそう。

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もりもり食べて、苦手な夏を乗り越えたいと思います♪
嬉しい到来物にとてもとても喜んだ夏でございます。





# by yuri-pom | 2016-08-13 08:14 | 暮らし | Trackback | Comments(0)
夏至の日から11日目の本日「半夏生(はんげしょう)」ですね。

この時期は、半夏と言うサトイモ科の薬草が生えてくる頃、すなわち…

半夏える

で「半夏生」なんとも分かりやすいお話です。

そんな半夏生の日は、関西方面では「タコ」を食べる風習があるんです。
季節季節の行事で「この日にはこれを食べる」と言うのがあると、ある意味気が楽でもあるんですよね。

と言う事で、半夏生の「タコ飯」でございます。
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枝豆も加えて鮮やか仕上げに♪

続きで紹介しておりますので、良かったらご覧下さいね。



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# by yuri-pom | 2016-07-01 10:45 | ご飯類 | Trackback | Comments(0)

国際中医薬膳師&唎酒師の綴る日々の薬膳的食卓ブログです。


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